โรงเรียนของเรา ปัจจุบันทำการสอนตั้งแต่ระดับอนุบาลถึงมัธยมศึกษาตอนปลาย
ปีการศึกษา 2564 โรงเรียนดอนบอสโกวิทยา มีการต่อยอด ยกระดับมาตรฐานการจัดการเรียนการสอนแผนก English Program ขึ้นเป็น EP International ซึ่งเป็นหลักสูตรแบบ Duo Program เป็นการจัดการเรียนการสอนตามหลักสูตรกระทรวงศึกษาธิการเป็นภาษาอังกฤษ (English Program: EP) ตามมาตรฐานของ Cambridge Assessment International Education (CAIE) มีการดำเนินการโดยใช้หลักสูตรรายวิชาพื้นฐาน ให้จัดการเรียนการสอนตามมาตรฐานหลักสูตรแกนกลางของกระทรวงศึกษาธิการ และใช้หลักสูตรรายวิชาเพิ่มเติม ให้จัดการเรียนการสอนตามมาตรฐาน Cambridge International Education. ซึ่งเป็นหลักสูตร ที่มีรูปแบบบูรณาการมาประยุกต์ใช้ในรายวิชาเพิ่มเติม อาทิ Maths, Science, และ English as a second language มีการเรียนและการสอบรายวิชาเพื่อให้ได้ตามมาตรฐานสากล (World Class) ในระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-6 และระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1-3
การเรียนการสอนในระดับชั้นประถมศึกษาจะเน้นความรู้เชิงวิชาการและการปฏิบัติให้เกิดทักษะชีวิตที่เข้มข้นยิ่งขึ้น โดยเรียนกับคุณครูชาวต่างชาติ ครูเจ้าของภาษา ส่วนวิชาภาษาไทยและวัฒนธรรมไทย เรียนกับครูไทย การเรียนการสอนในระดับชั้นมัธยมศึกษาจะเน้นความรู้เชิงวิชาการที่บูรณาการทุกวิชาเข้าด้วยกัน โดยเรียนกับครูชาวต่างชาติ ครูเจ้าของภาษา ส่วนวิชาภาษาไทยและวัฒนธรรมไทยเรียนกับครูไทย จำนวนนักเรียนต่อ 1 ห้อง คือ 20-25 คน มีครูประจำชั้น 1 คน และครูชาวต่างประเทศ (foreign teacher) 1 คน ทางโรงเรียนจัดการเรียนการสอน โดยคำนึงถึงหลักพัฒนาสมองและความแตกต่างระหว่างบุคคล จึงได้กำหนดให้ผู้เรียนได้เรียนรู้หลักสูตรแกนกลาง 8 กลุ่มสาระการเรียนรู้ ดังนี้
3.1 วิทยาศาสตร์ (ใช้หลักสูตร Cambridge)
3.2 วิทยาการคำนวณ (คอมพิวเตอร์)
4.1 สังคมศึกษา
4.2 ประวัติศาสตร์
4.3 หน้าที่พลเมือง
5.1 สุขศึกษา
5.2 พลศึกษา
5.3 ว่ายน้ำ
6.1 ศิลปะ
6.2 ดนตรี (เลือกเสรีได้ 1 อย่าง: บัลเล่ต์ กีต้าร์คลาสสิก, เต้น Jazz, ร้องเพลง)
8.1 ภาษาอังกฤษ (ใช้หลักสูตร Cambridge)
8.2 ภาษาจีน
นอกจากนี้ เพื่อให้สอดคล้องกับการจัดการศึกษาในยุคศตวรรษที่ 21 จึงได้จัดการเรียนรู้ที่มุ่งเน้นพัฒนานักเรียนในด้านทักษะต่างๆที่จำเป็น เช่น
กับโรงเรียนรัสเซียบัลเล่ต์
ตลอดจนส่งเสริมการทดสอบแข่งขันทักษะทางวิขาการกับหน่วยงานภายนอก เช่น TEDET, Center-One, และ Salesian Online เป็นต้น